Dettagli corso

Corso di cucina a Varese

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI CUCINA ORGANIZZATO A VARESE - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE

SCHEDA TECNICA
• Calendario: 28 ore, 7 lezioni
• Modalità didattica: In Presenza (presso una cucina attrezzata).
• Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit di cucina.
• Struttura lezioni: Ricette, prove pratiche, degustazioni finali.
• Docente: Chef di cucina.
• Rilascia: Attestato Frequenza Progetto PerFormare e Attestato del Docente.

DESCRIZIONE
Il corso di cucina intende fornire una prima conoscenza di quelle che sono le basi della nostra tradizione culinaria trattando, in ogni lezione, ricette diverse. A fine formazione quanto imparato potrà servire per iniziare una carriera nel mondo della ristorazione o comunque per migliorare la propria alimentazione.

DESTINATARI
Il corso è rivolto agli appassionati di cucina, principianti, aspiranti cuochi e a chiunque desideri imparare o aggiornare le proprie competenze.

CONTENUTI (28 ore, 7 lezioni)
• 1° lezione: SALSE E BASI CALDE E FREDDE E DERIVATI - CALDE: POMODORO, BESCIAMELLA, BRODO, FUMETTI, BISQUE, FONDI DI BASE - FREDDE: MAIONESE E DERIVATI, PESTO E VARIANTI
• 2° lezione: GNOCCHI
• 3° lezione: PASTE AL FORNO
• 4° lezione: ANTIPASTI CON FINGER FOOD
• 5° lezione: RISOTTI
• 6° lezione: SECONDI A BASE DI CARNE E PESCE - TECNICHE DI SCELTA DEI PRODOTTI, LAVORAZIONE ED IMPIATTAMENTO
• 7° lezione: PRANZO DI NATALE

OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE
• Il corso ha l'obiettivo di fornire una prima conoscenza delle basi della nostra tradizione italiana, insegnare nuove tecniche e segreti della nostra cucina.
• Il punto di forza è ricordare a tutti i partecipanti quale è la nostra semplice e ricca tradizione culinaria.
• Al termine del percorso formativo i corsisti avranno compreso quali sono i segreti di base della cucina che permettano a loro dei miglioramenti culinari con la possibilità, un domani, di metterli in pratica.

QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

Informazioni Corso

  • Data inizio: 09/11/2021
  • Durata: 28 ore, 7 lezioni
  • Livello: Nessun livello
  • Attestato: SI
  • Tipo lezioni: In sede
  • Sede corso: Varese (VA)

Progetto PerFormare

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